Claves para preparar el mejor ceviche
Claves para prepara el mejor ceviche!!!
Llego el verano y nada mejor que un BUEN CEVICHE para aplacar el calorcito, aqui te dejamos nuestros secretitos a tener en cuenta a la hora de prepararlo:
- Ningún pescado es malo…. Siempre y cuando estén muy frescos
- Cada pescado tiene un trato diferente, tiene sus propias características.
- Primero procesar el pescado con la sal… realza el sabor al pescado
- Dar aroma al pescado con un ají limo bien fresco.
- El jugo del limón fresco pinton… sin exprimirlos a extremo.
- Cebollas frescas cortadas en juliana.
- Servir el pescado no muy cocido, ni marinado…. A medio cocer
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