Claves para preparar el mejor ceviche

Claves para prepara el mejor ceviche!!!

Llego el verano y nada mejor que un BUEN CEVICHE para aplacar el calorcito, aqui te dejamos nuestros secretitos a tener en cuenta a la hora de prepararlo:

• Ningún pescado es malo…. Siempre y cuando estén muy frescos
• Cada pescado tiene un trato diferente, tiene sus propias características.
• Primero procesar el pescado con la sal… realza el sabor al pescado
• Dar aroma al pescado con un ají limo bien fresco.
• El jugo del limón fresco pinton… sin exprimirlos a extremo.
• Cebollas frescas cortadas en juliana.
• Servir el pescado no muy cocido, ni marinado….  A medio cocer

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